Unboxing. Delicii vegane organice de la Obio.ro

Ieri am primit un nou pachet cu produse vegane raw de la prietenul Adrian si Obio.  Va arat ce am gasit in cutie 🙂

Advertisements

Surpriza raw de la Obio.ro

Bunatati organice raw vegane de calitate, hranitoare si delicioase, de la Obio.ro 
Adrian Cadar si Obio.ro imi sunt alaturi inca din 2012. Atunci am auzit prima data de Obio.ro . Adrian s-a oferit sa ma sustina cu produse bio cand am inceput antrenamentul pentru cursa de ultra anduranta pe bicicleta. “532 km in 24 de ore” iar de atunci produsele vegane raw de la Obio au fost prezente in multe din activitatile mele outdoor (alergare, bicicleta, munte, calatorii). Acum 2 ani l-am cunoscut si in persoana pe Adrian la targul Raw Generation si pot spune ca e un om minunat asa cum am banuit. Din cand in cand Adrian ma ia prin surprindere cu un mesaj de genul “George, vezi ca ti-am pus intr-un pachet niste  rontzaieli faine pentru aventurile tale” 🙂 Cum sa nu ti se lumineze ziua cand auzi asa ceva ?
Multumesc pentru cadoul exceptional Obio.ro !

Batoane proteice si energizante, pudre proteice si superalimente, toate organice si raw ! Nutritie pentru antrenamentele cu greutati, alergare si ture montane!

Ce mâncare ia un vegan pe munte

Am fost intrebat de multe ori ce mancare iau pe munte. Se pare ca unii vegani nu stiu cum ar putea sa isi pastreze alimentatia cand nu mai sunt in oras.  Am facut un video in care vorbesc despre ce mancare iau pentru o tura montana. La momentul postarii acestui clip, tocmai m-am intors de la tura de 2 zile pe munte.

Like & Share daca v-a placut sau daca v-a fost de ajutor !

Cum sa fii “vegan savvy shopper” cu buget redus in Romania

Eu si viermii de matase. Ce am in comun cu ei? Ne plac duzii 😀 Lor frunzele, mie fructele. Ei produc matase, eu nu produc nimic dar  sunt mai simpatic.  Avantaj eu 😛

De fiecare data cand vin de la alergat ma opresc la restaurantul meu preferat sa iau masa in oras. In parc adica 🙂 unde sunt 2 duzi la care am abonament sezonier. Fac acelasi lucru si cand imi termin antrenamentul la sala de fitness care e langa parc. Practic mananc dude zilnic in special negre, cele albe nu sunt prea dulci. Si nu numai acolo, indiferent unde ma duc sau de unde vin, cand vad un dud cu fructe coapte ma opresc si  mananc. Ma gandesc ca fix acelasi lucru faceau stramosii nostri nomazi… nu ratau nici o ocazie sa manance orice gaseau comestibil. Erau vremuri grele pentru vanatori-culegatori si nu isi permiteau sa rateze vreo oportunitate. Se pare ca aceste caracteristici s-au transmis si la unii contemporani 😛 Ma intreb daca erau duzi si pe vremea lor…..

pizap.com14647679895581

Cu tot progresul si facilitatile pe care le avem astazi, eu procedez tot la fel, nu ratez nici o oportunitate de a-mi procura hrana ieftina sau gratis, atata vreme cat consider ca indeplineste criteriile calitative pe care le caut. Cand spun gratis,  ma refer la faptul ca sunt mereu cu ochii dupa pomi fructiferi 🙂 . In practica, acest comportament oportunist se traduce (la mine cel putin) prin alegerea- atunci cand exista- a fructelor si legumelor aflate la reduceri din diferite motive. Cand prind reduceri- mai ales la fructe-  nu iert nimic, sunt necrutator. Si deoarece in urma postarilor  pe FB cu kilograme intregi de fructe si legume luate la preturi modice, am primit mai multe mesaje legate de cum abordez eu reducerile in supermarket si cum reusesc sa mananc ieftin, o sa dezvolt putin. Mentionez ca supermarketurile in cauza sunt Kaufland, Lidl si Penny pentru ca astea sunt in zona mea.

20160528_135440

Este o vorba care imi place mie: Sunt 2 feluri de barbati, cei care fac asta si cei care nu recunosc ca o fac 🙂 . Analogia se poate extinde la toate categoriile de oameni cand vine vorba de subiectul cumparaturi. Sa nu ne ascundem dupa deget, orice om, indiferent de grosimea portofelului, vrea produse bune la preturi mici. Nu e nici o rusine in asta. In general in supermarket sunt 2 feluri de reduceri. Primul timp sunt produse care sunt evaluate de lucratori ca fiind iesite din parametrii de calitate initiali (incep sa se coaca, sa se inmoaie, sunt putin deshidratate sau isi schimba culoarea, etc) si aplicate reduceri de 25-50% dar raman acolo unde sunt in rafturile lor. Aceste produse sunt in general foarte bune si nu sunt elemente stricate printre ele. Al doilea tip sunt cele din primul tip dar peste care au mai trecut cateva zile 🙂 astfel ca parametrii lor  de “degradare” sunt si mai avansati. Acestea sunt ambalate separat si puse in niste lazi si  au reduceri de pret si mai mari, intre 50 si 80%. Intre ele de obicei poti sa gasesti produse alterate dincolo de folosire.  Dar in general sunt bune si  pentru o portocala stricata as lua o punga de 2 kg de portocale bune care o contine si pe aceasta stricata mai ales cu preturi absolut modice. Lucru pe care l-am facut de multe ori nu numai cu portocale. Nu imi e deloc rusine sa caut in lazile cu produse “neconforme”.

20160528_202726

 Pe bananele acestea am dat 15 lei 🙂  sunt vreo 9.5 kg pe care le-am dus acasa cu rucsacul si sacosa. Asta inseamna sa muncesti din greu ca sa mananci 🙂 Legat de “norocul” pe care l-am avut (cel putin pana acum) cu aceste reduceri, e o chestie absolut intamplatoare. Evident ca nu am de unde sa stiu daca sunt reduceri la ceva ce ma intereseaza. Uneori ma duc la supermarket pentru ca am nevoie de ceva anume si acolo pot sa gasesc sau nu reduceri la ceva. Alteori, cand am drum prin apropierea acestor magazine, ma abat si pe acolo sa vad care-i treaba desi nu caut ceva anume. Daca stau bine sa ma gandesc situatia a doua a produs rezultate mai spectaculoase decat prima  :P.  Cateva produse gasite la reduceri absurde de-a lungul timpului : nuca de cocos tanara 1.1- 2.5 lei buc; mango 1-2 lei buc; banane 1.5-3 lei kg;  migdale macinate 9 lei kg; kaki 1.5-2 lei buc ; citrice 1.5-3 lei kg; vlastari  de broccoli, varza rosie, ridiche neagra 1-1.5 lei buc; restul produselor “banale” nici nu le mai mentionez. Kaufland e cel mai tare la reduceri, poate pentru ca e si cel mai mare.

Incerc sa nu cumpar de la supermarket decat ceea ce nu gasesc in piata direct de la producatori, adica alimentele autohtone din piata iar cele care oricum nu cresc la noi, din supermarket. De asemenea cand vine vorba de fructe si legume autohtone, le cumpar doar cand sunt in sezon la noi si nu in extrasezon de la supermarket. Deci nu ma prindeti pe mine cumparand iarna  caise, struguri, piersici, rosii, ardei, etc.  🙂 Iarna cumpar ce e in sezon in emisfera vestica.

Pentru cine spune ca nu mai sunt producatori in piete, ca sunt numai bisnitzari… ei bine, cred ca depinde de piata (cele ultracentrale abunda in revanzatori) dar in rest  majoritatea sunt producatori. Eu unul ii recunosc pentru ca si eu am facut asta, suficient timp incat sa stiu despre ce vorbesc. Si chiar daca sunt revanzatori, acestia cumpara produsele autohtone de la producatori astfel ca toti castiga: producatorii pentru ca vand direct de la poarta si nu pierd timpul in piete si pe drum si revanzatorii pentru ca asta stiu sa faca. (bine, producatorii castiga mai putin, dar asta e alta discutie).

20160528_214519Bananele de mai sus insirate functie de gradul de coacere.

Iar pentru cine obiecteaza ca fructele si legumele sunt pline de chimicale… 1. Nu este chiar asa, adica sunt suficiente plante care nu au nevoie de tratamente intensive si 2. chiar daca ar fi asa, eu nu ma gandesc la asta. Daca crezi ca un lucru nu e bun pentru tine si iti face rau, si iti canalizezi energia mentala in aceasta directie, atunci asa va fi. Eu unul cred ca toate fructele si legumele imi fac bine si nu stau sa ma gandesc la continutul de substante chimice.

In acest fel, reusesc sa am o alimentatie vegana preponderant frugivora tot timpul anului cu niste costuri mai mult decat acceptabile. Cum spune si Calin Cyfer/Haplea Fructaliu, nu este chiar asa de greu sa fii frugivor in Romania. Din contra, mie mi se pare o tara foarte ofertanta din acest punct de vedere daca accepti realitatea locala si sezoniera si te adaptezi. Dar nu voi stramba din nas niciodata la papaya, mango,  nuca de cocos, durian si alte delicatese exotice 😀

pizap.com14647680862621

Revenind la dudul din parc, sunt atat de dulci si bune incat aseara dupa antrenament,  ma gandeam sa imi fac o salata de frunze si legume (ultimele din frigider) cu un dressing de seminte dar cand am ajuns in parc si am vazut frumusetile alea negre atarnand  in crengi, gata! s-a dus naibii salata 🙂 in jumatate de ora am facut curatenie pe toate crengile accesibile. Se pare ca obiceiul meu de frugivor oportunist a starnit interesul copiilor 😛 . De cand au inceput sa se coaca, pot spune ca am devenit furnizorul oficial de dude coapte al copiilor. Cand ma vad  mancand cu atata pofta, vin si ei exclamand  “Dudeee!” Din pacate, ei sunt prea mici ca sa ajunga la cele coapte si cand vad chinul lor zadarnic,  culeg o mana de dude si le spun : “Ia de-aici copile”. Unii au fost reticenti la inceput in timp ce altii au insfacat dudele cu lacomie 🙂 Nu am vazut adulti care sa faca asta pentru ei, de multe ori i-am auzit pe copii poftind la dude cand treceau cu parintii pe langa pom, doar pentru ca adultii (mult mai intelepti decat odraslele lor)  sa le spuna” lasa-le ca-s pline de praf sau nu am timp de asta sau nu sunt bune sau nu sunt coapte” – cand eu stau sub pom cu mainile negre… si vedeam dezamagirea pe fata copiilor.  Ahh…cat imi plac adultii! sper sa nu ajung niciodata ca ei. Adica adult.

Pe langa avantajul evident al unei gustari consistente, delicioase si gratis, mai am un beneficiu in parc. Niste apusuri care sunt ca o hrana pentru spirit.

20160531_205639

Va salut cu caldura din tara dudelor si a reducerilor fenomenale  🙂

Like, Share & Subscribe daca ti-a placut!

Alergare si mancare

Nu stiu ce au facut altii in prima zi de Paste (aiurea… stiu. gratare si pahare) dar eu am convins cativa prieteni sa iesim la alergat. Imi era dor de o alergare descult in iarba pe stadionul unde nu sunt paznici binevoitori care sa iti interzica sa calci iarba. Ma gandeam sa alerg 0 ora dar incet incet s-au adunat 136 de minute adica vreo 17-18 km.  Ma simteam in forma si as mai fi alergat pana la 120 minute dar prietenii au ametit tot uitandu-se la mine cum ma invarteam in cerc. Ma rog, oval. E atat de bine sa alergi descult incat as alerga numai asa daca iarba nu ar fi deranjata de faptul ca o calc in picioare. Sau stai putin ! Pe iarba nu o deranjeaza asta, pe unii oameni insa, da. Eternii si atotputernicii paznici. Zeii zilelor moderne. Ei bine, macar in orasul natal pot face asta.

alergare stadion

Cate ceva din mancarea pe care am impartit-o cu prietenii. Pentru prima data in ultimii ani, au gatit mai mult ei si mai putin eu. Dar prietenii mei sunt bucatari desavarsiti in ceea ce priveste alegerile mele alimentare. Ne-am delectat cu supa de cocos cu urechi de lemn, pachetele de primavara, humus si lipii home made, salata si guacamole acompaniate de limonada cu menta proaspata din gradina mea. Nu toate intr-o singura zi 🙂
mancare paste 2016

La piata cu rucsacul

Vi se intampla uneori sa plecati ca sa rezolvati o anumita treaba si sa sfarsiti prin a face altceva ? Mie da  🙂 Am plecat dupa mere si m-am intors cu banane.  Si dupa ce am umplut masa cu fructe, mi-am facut o salata. Ciudat  nu ?  A doua zi am luat si mere totusi  🙂

Like, Share & Subscribe daca ti-a placut !

Casa de productie RAW4ALL prezinta :

In rolul principal: subsemnatul. Nu exista roluri secundare. Coloana sonara este la alegerea cititorului.

Nu mi-a placut niciodata sa mi se spuna bucatar si mi s-a spus asta inca de acum ani buni in urma. Dar se pare ca nu pot fugi de acesta indemanare a mea. Nu pot fugi de ea, ma urmareste oriunde ma duc si e in mintea mea pana adorm. M-a ajuns din urma si acum trebuie sa ma predau. Desi prefer sa imi spun in loc de bucatar, mic artizan al bucatariei raw  si  creator de produse din lumea plantelor. Parca suna mai bine chiar daca imi ia mult timp sa o spun 😛 .

A inceput sezonul  in care incep sa mai mananc si din ce am pus la congelator si in sticle in lunile precedente. Astazi veti vedea 5 shake-uri si 5 feluri de mancare pentru pranz sau cina. Poate ca unii dintre cititori sunt la inceputul abordarii acestei alimentatii si au nevoie de idei si meniuri dar cred ca vor fi de folos si celor care nu sunt atat de noi in acest stil alimentar. Asa ca va puteti inspira de aici. Nu vreau bani, doar celebritate 😀

Shake no.1 : must din struguri, netcar de capsuni, suc de catina, banane, mure, obisnuita portie de amestec  detoxifiant si antioxidant  acum combinate  🙂 . Il voi denumi de acum inainte ADA (amestec detoxifiant-antioxidant) pentru ca va fi prezent in toate shake-urile.

Shake no.2 : nectar din prune, suc de catina, kiwi, mere, seminte de canepa si ADA.

Shake 1

Shake no.3 : must din struguri, nectar de capsuni, nectar din prune, kiwi, merisoare si ADA.

Shake no. 4 : must din struguri, nectar din  prune, mure, capsuni, faina de cocos si ADA.

Shake 2

Shake no.5 : banane, merisoare, mure, must, suc de catina, ADA.  Uneori in loc de shake  mi-am facut un platou cu fructele pe care le aveam disponibile. Primul este cu pere, kiwi si banana iar al doilea este cu pere , mere si struguri.

Shake 3 cu fructe

Just to be fair, mentionez ca : mustul din struguri si nectarul din prune sunt fierte, murele, sucul de catina, merisoarele, capsunile intregi  si nectarul din capsuni sunt nefierte si congelate.

Sa trecem la preparatele potrivite pentru pranz si cina. Sunt foarte usor de facut, din ingrediente la indemana tuturor si gustoase rau de tot. Dar asta depinde si de indemanarea celui care le prepara de simtul lui sau  ei legat de combinarea ingredientelor si aromelor..

No.1 : Am facut mai intai la blender un sos relativ gros din urmatoarele: rosie, seminte de floarea soarelui hidratate, usturoi, ardei verde, cimbru, boia iute si drojdie inactiva. Apoi am facut “orez” din conopida cruda la mixerul cu lama S. Am despicat cu o cruzime nemaintalnita 2 ardei kapia, unul verde si unul rosu. Am combinat toate partile intr-un tot intreg asa cum vedeti.

mancare 1

No.2 : Am umplut un platou  cu ardei kapia, dovlecel, rosii, conopida si gogosari, toate crude. Am aruncat apoi in blender o sticla mica din mult prea bunul suc de rosii condimentat, niste usturoi, faina de in, drojdie inactiva. Am blenduit pret de vreo 10 secunde pana am obtinut un sos cremos si fin pe care l-am relocat intr-un bol si al lasat sa curga peste el putin din  minunata pasta de tahini ajunsa la mine tocmai de la ea de acasa, din Peninsula Arabica. Ia o bucatica de ceva  din platou, da-o prin acest sos  si vei vedea cat de bun este !

No.3 : Am executat repere orez din conopida, am adaugat pe langa el dovlecel feliat, salata de vanata si un rest de salata din radacinoase. A inecat totul in ketchup iute home made si iata ce repede se face un pranz !

mancare 2

No.4 : Am fiert cativa cartofi deoarece oaspetelui meu ii plac (nici  eu nu-i refuz  😀 ) si i-am acompaniat cu mustar de Dijon si hrean cu sfecla rosie la otet.  Dar platoul parea cam gol asa ca am adaugat  o rosii si cum aveam in frigider un pate din seminte de floarea soarelui, am zis cum sa fac sa-l fac util pe lumea asta. Asa ca  l-am asezat frumos in jumatati de ardei si cina fu gata in 3 timpi si 4 miscari 🙂

No. 5 : Acelasi platou. L-am umplut cu rosii, ardei si cum parca vazusem niste conopida pe undeva, m-am dus  repede dar constat ca era fiarta. No bine, las’ ca merge si asa. Dar ideea e: “La pomul laudat  sa nu te duci cu sacul ci cu gentuta… nu se stie niciodata 🙂 ” Credinciosul meu platou umplut, am adaugat inca 2 pasageri, salata de vanata in dreapta si  obisnuitul sos de rosii  (usturoi, patrunjel verde, drojdie inactiva, boia iute, seminte de floarea soarelui si de in) facut la blender. Rezultatul este ca tot ce se da printr-un sos e bun de  mancat.mancare 3

Am pastrat ce e mai bun pentru final.

Casa de productiesigla blog

prezinta  :

Imitatia de ciocolata  🙂

In dulcele stil clasic 🙂 am facut niste bomboane care au gust de ciocolata desi nu contin pudra sau unt de cacao. De fiecare data cand fac ciocolata raw spun ca e cea mai buna facuta pana atunci. Si de fiecare data descopar ca, asta e frate, lasand urmele de modestie pentru altcineva, sunt bun :D. Personal cred ca ciocolata nu poate exista fara cacao, ca aceasta a dat nastere ciocolatei si atunci ceea ce am facut eu doar  seamana cu ciocolata dar nu este. Daca nu as fi facut-o eu si as fi gustat-o de la altcineva, as fi jurat ca e cioco raw. Este una dintre cele mai simple, rapide si ieftine bomboane dulci care se pot face.

Ca sa elimin suspansul (poate unii mai au hipertensiune 🙂 ), ingredientele sunt:  curmale, stafide, fulgi de cocos, arahide crude hidratate si pudra de roscove plus arome. Metoda de prepare este urmatoarea: hidratam arahidele, spalam curmalele si stafidele dar nu le hidratam iar fulgii de cocos ii tranformam in faina. Dam la masina de tocat fructele si arahidele, le amestecam manual si eu am impartit amestecul  in doua ca sa fac bomboane  cu arome diferite. Dar cine nu vrea poate sa faca un singur fel. Am pus in vasul cu lama S o parte din amestec, am adaugat faina de cocos, pudra de roscove, pulbere si ulei esential de menta pentru ca ador ciocomenta 😀 si am mixat pana la obtinerea unui aluat solid. Am procedat la fel pentru cealalta jumatate de amestec adaugand in schimb cardamom si fenicul pentru ca m-am indragostit de aceste arome si gusturi orientale 😛 . Apoi le-am dat forma sferica in palme. Le-am bagat la frigider la intarit ceea ce au si facut  saracele bomboane infrigurate, dar nu inainte sa gust aluatul pe tot parcursul nasterii bomboanelor 😀 . Pentru ca nu m-am putut  abtine.ciocolata raw Like, Share & Subscribe daca ti-a placut si ti-a dat idei ! 

Vorbesc serios, apasa pe  Like & Share   😀