Meniul zilei

Pentru gurmandul din tine !

Dupa cam doua saptamani in care am “mancat” preponderent sucuri din mere, morcovi, sfecla rosie, lamai, grapefruit si struguri, cu mici adaosuri de curmale pe alocuri, am revenit la alimentatia obisnuita. In caz ca nu mai aveti idei de  meniu pentru intreaga zi sau doar pentru o masa, aruncati un ochi mai jos si s-ar putea sa va placa ceva 🙂

Shake-ul de dimineata, simplu si nutritiv: spanac, grapefruit, pasta din curmale, pudra de lamaita si ghimbir. Nu-i mai trebuie nimic, e perfect asa ! Un deliciu !

CAM01937

Pranz: pate din multe multe bunatati  🙂

Ingrediente: spanac, patrunjel, frunze de bob, ceapa verde, morcov, ciuperci, porumb, seminte de floarea soarelui si miez de nuca, ambele hidratate, faina de in, usturoi, ardeiu iute, boia iute din ardei, drojdie inactiva, turmeric si busuioc. La robot cu ele, are lama S ac de cojocul lor 🙂 Fara uleiuri si sare. Se poate manca impreuna cu ardei, rosii, castraveti, gulii, morcov sau painici raw.

CAM01927 CAM01928

Seara: de la dreapta la stanga: cartofi si morcovi fierti-copti fara apa si ulei in celebra Dry Cooker 😀 . Surprinzator de bune au iesit.

La mijloc: rosii, castraveti, ridichi, impreuna cu o salata chinezeasca cumparata (muguri de fasole mung, muguri de bambus, varza, ciuperci si altele).

In stanga avem un dressing dulce-iute inventat adhoc: spanac, rosii conservate, pudra de lamaita, ardei foarte iute, zahar brun de trestie si ceva boia. In loc de zahar puteti pune curmale, ideea e sa fie dulce pentru ca asta e “gaselnita” 😛

Pana acum ustoroiul era nelipsit in sosuri iar ceapa atotprezenta in salate. Aceasta salata dulce impreuna cu acest sos dulce-iute se inteleg minunat iar cartofii si morcovii al-dente scufundati in sosul verde se completeaza reciproc  intr-un mod fericit.

CAM01930

Salata amestecata si impreunata cu sosul proaspat inventat.CAM01936Pofta buna! daca v-am facut 😛  si spor la “copiat” retetele 😛

Tips & tricks :

De mai bine de un an nu mai adaug sare in nimic din ce prepar, in schimb mai foloseam sos de soia pentru salate, sosuri si pate-uri. Asta pana acum vreo 3-4 luni cand am renuntat si la sosul de soia pe motiv ca este exagerat de sarat. Acum cand alerg, transpiratia este foarte putin sarata, ceea ce inseamna ca abia acum corpul a eliminat excesul de sare depozitat numai el stie unde 🙂 Si cel mai bine  este ca incep sa ma invat cu gustul mancarurilor nesarate artificial.

Tot acum vreun an am renuntat sa mai adaug ulei in aceste preparate si abia incep sa invat sa imi placa salatele asa cum sunt. La pate-uri e mai simplu pentru ca nucile si semintele au uleiuri, dar la salate a fost cel mai greu deoarece in lipsa uleiului si a sosului de soia nu prea ai cu ce sa “ungi” toate ingredientele.  Este greu la inceput dar nici Roma n-a fost construita intr-o zi. Asa ca le-am inlocuit cu suc de rosii in care adaug diverse condimente si uneori faina de susan/in blenduite bine. Rezulta un sos excelent potrivit pentru tot felul de salate, functie de condimentele si ierburile aromate adaugate.

Like & Share daca v-a folosit !

Advertisements

6 thoughts on “Meniul zilei

  1. Felicitari ca ai reusit sa renunti la sare si ulei! De curiozitate, ulei/unt de cocos folosesti? Stiu ca e subiect mai controversat cu folosirea lui in alimentatie.
    Eu inca ma chinui sa renunt la sare, dar fata de cat mancam acum un an, mananc muuuult mai putina si ma simt mult mai bine. Am renuntat la orice fel de ulei in afara de cel de cocos, pe care inca il tolerez. Mersi 🙂

    • Da, asa e, avocado e super ! eu il bag in blender cu zeama de lamaie si un piculet de apa… piper si usturoi si iese un dressing supeeeeeer….

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s