Green stuff and Yellow stuff !

Doua retete de pesto delicioase si hranitoare

Acum primavara abunda frunzele si buruienile asa ca ar trebui profitam din plin de ele. Eu cel putin asta fac. Putem include frunzele verzi in  alimentatie sub diverse forme dar eu am doua metode preferate de a consuma frunze verzi in cantitati mari. Prima este sa le includ in shake-uri de fructe rezultand asa numitele green smoothie. Cand sunt anumite frunze si buruieni in sezon, le folosesc proaspete, dar in sezonul rece pun in shake-uri pulberi din frunze pe care le usuc in perioada in care cresc. Cam de pe la mijlocul toamnei si pana pe la mijlocul primaverii folosesc pulbere din frunze de telina, patrunjel si spanac.

Cea dea doua  metoda de a consuma cantitati mari de frunze verzi (in sezon) este de departe sa le fac pasta cu diverse alte ingrediente,  adica ceva ce se cheama pesto. De ce, nu am idee 🙂 Multa vreme am consumat buruienile in salate dar mi se pare ca trebuie sa mestec prea mult la ele si prefer sa las mixerul sa faca treaba asta grea 🙂 .

Ambele retete de pesto au la baza leurda si urzicile.

No. 1 Pesto foarte bun 🙂

CAM01710

 

Ingrediente: leurda, urzici oparite putin ca sa nu mai fie asa recalcitrante , ceapa rosie, usturoi, avocado, zeama de lamaie, rosii deshidratate, seminte de floarea soarelui hidratate, ulei de masline, condimente si ierburi aromate. Mixate bine de tot .
Mamaliga cu cimbru, curry si rosii conservate.

CAM01715

 

No.2 Pesto extraordinar de bun  😀

CAM01717

Ingrediente: leurda, urzici oparite putin , ceapa rosie, usturoi, avocado, rosii deshidratate, broccoli, seminte de floarea soarelui hidratate, 2 lamai, turmeric, fulgi de ardei iute, curry, patrunjel si cimbru uscat, faina de in, drojdie inactiva, ulei de masline, ulei de susan, suc de rosii. Mixam mult si bine.

CAM01720

Apoi desenam o inima  si adaugam niste flori nemuritoare. Sus se vede culoarea reala a minunii .
CAM01724O voi acompania cu un castravete si  mamaliga  (evident, ce altceva 😛 ).


CAM01728

Cred ca e timpul sa redefinim conceptul de “mamaliga”. Cine a zis ca trebuie sa fie doar malai fiert? Eu cred ca poate fi mai mult de atat. Asa cum a aparut Noua Medicina Germanica, va prezint si eu proaspat inventata Noua Mamaliga Romaneasca ! 😀

Ingrediente: malai, ciuperci, suc de rosii, turmeric, curry, patrunjel si cimbru uscat, zacusca, fulgi de ardei iute, busuioc, usturoi deshidratat.
CAM01734

Si acum merg  sa mananc ! Pofta buna si voua !

 

Advertisements

One thought on “Green stuff and Yellow stuff !

  1. Pingback: Trei retete cu porumb :) | raw4all

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s